Maydanozsuz lor peynirli börek nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olup, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilen bir hamur işidir. Bu makalede, maydanozsuz lor peynirli börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Lor peyniri, hafif ve besleyici bir iç malzeme olarak böreğe lezzet katmaktadır.

Börek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram yufka
• 300 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Börek yapımına başlamadan önce, iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Lor peynirini bir kaseye alın ve üzerine yumurtayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ilave edin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Yufkaları hazırlamak için, düz bir yüzeyde yufkaları serin. Her yufkayı, ortadan ikiye katlayarak yarım daire haline getirin. Yufkaların üzerine süt ve sıvı yağ karışımını sürerek yufkaların yumuşamasını sağlayın.

Yufkanın en geniş kısmına lor peynirli harçtan bir miktar koyun. Harcı, yufkanın kenarlarından biraz içeri doğru katlayarak sarın. Bunu yaparken, böreğin iç harcının dışarı çıkmaması için dikkatli olun.

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine tekrar süt ve sıvı yağ karışımını sürerek daha çıtır bir kıvam elde edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Maydanozsuz lor peynirli börek, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, böreğin yanında çeşitli soslar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

Maydanozsuz lor peynirli börek, pratik ve lezzetli bir tarif olup, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Kolay hazırlanabilir olması, onu evde sıklıkla yapılacak bir alternatif haline getirmektedir. Afiyet olsun!