Bitkiler, çoğumuzun severek tükettiği ve iştahla yediği bir besin kaynağıdır. Maydanoz da bu bitkilerden biridir. Güzel kokusu ve tadıyla yemeklere katıldığında damakta nefis bir lezzet bırakır.

Maydanoz ekiminde öncelikli olarak fide yetiştirme yapılmaktadır. Tohumların taze olmasına dikkat edilmelidir. Maydanoz, tükendiğinde yeniden üretilebilen bir bitkidir ve yıllarca verimli bir şekilde hasat edilebilir. İnce ve narin bir bitki olduğu için özenle bakılmalıdır.

Maydanozun çeşitli türleri bulunmaktadır. Örneğin, kıvırcık maydanoz tüketimde pek ilgi görmezken, pazar ve alışveriş merkezlerinde genellikle canlı, taze ve koyu yeşil maydanoz tercih edilir.

Maydanoz ekimini sıcak veya ılık iklimlerde her yerde gerçekleştirebilirsiniz. Tüm bitkiler gibi, maydanozun da en çok sevdiği şeyler güneş, su ve ilgidir. Ekim yapacağınız toprağın bakımı önceden yapılmalıdır. Örneğin, toprağın üzerinde kuru otlar varsa temizlenmelidir. Toprak, gübre katılarak yenilenmelidir. Bu, maydanoz ekiminde size katkı sağlayacak ve daha güzel bir yetişme süreci gözlemleyeceksiniz. Toprak bakımından seçici olmasa da bu öneriyi dikkate almanızı tavsiye ederim. Bu toprak canlandırma işlemini başka bitkilerde de ön aşama olarak yapabilirsiniz. Ayrıca, evinizin balkonunda da saksıda maydanoz yetiştirebilirsiniz.