Peynir ve maydanozlu hamur işi poğaça nasıl yapılır?

Peynir ve maydanozlu poğaça, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Pratik yapılışı ve lezzeti ile kahvaltılara ve çay saatlerine eşlik eder. Tarifin detayları, gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları ile birlikte sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynir ve Maydanozlu Hamur İşi Poğaça Nasıl Yapılır?

Peynir ve maydanozlu hamur işi poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, peynir ve maydanozlu poğaça yapımının detaylı tarifini bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Poğaça hamuru için:

500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için:

200 gram beyaz peynir
1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, unun ortasını havuz gibi açın ve instant mayayı bu havuzun içine koyun. - Şeker ve tuzu ekleyin. - Süt ve sıvı yağı ekleyin. - Yumurtayı kırın ve beyazını hamura ekleyin. Yumurtanın sarısını bir kenara ayırın. - Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatal yardımıyla ezin. - İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. - İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve yoğurun. - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarlanan hamuru merdane ile açın ve ortasına peynirli harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Peynir ve maydanozlu poğaçalar, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında çay veya ayran ile sunulabilir. Ayrıca, kahvaltı sofralarınıza zenginlik katacak ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Hamurda kullanacağınız peynir çeşidi, damak zevkinize bağlı olarak değiştirilebilir. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri de tercih edilebilir.- Maydanoz yerine dereotu veya taze soğan da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Poğaçalar, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalabilir.- İsterseniz poğaçaları üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu tarif ile peynir ve maydanozlu poğaça yapımı oldukça basit ve keyifli bir hale geliyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Taha 29 Ekim 2024 Salı

Hamur işi poğaça tarifi gerçekten pratik ve lezzetli görünüyor. Hamurun nasıl hazırlanacağı, mayalanma süresi ve iç harcın detayları oldukça açıklayıcı. Özellikle beyaz peynir ve maydanozun birleşimi, bu poğaçayı kahvaltılar için harika bir seçenek haline getiriyor. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri ve otlarla zenginleştirme olanağı sunulması, denemek için ilham verici. Pişirme süresi ve sıcak servis önerisi de tam yerinde. Siz bu poğaçaları yaparken hangi peynir çeşidini tercih ettiniz?