Peynirli maydanozlu poğaça nasıl yapılır, tarifte neler var?

Peynirli maydanozlu poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu atıştırmalık, peynir ve maydanozun uyumuyla zengin bir tat sunar. Tarifin detayları ve püf noktalarıyla harika poğaçalar hazırlamak mümkün!

20 Ocak 2025

Peynirli Maydanozlu Poğaça Nasıl Yapılır?


Peynirli maydanozlu poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli poğaçalar, içindeki peynir ve maydanoz ile zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, peynirli maydanozlu poğaça yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları yer almaktadır.

Malzemeler


Peynirli maydanozlu poğaça için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram beyaz peynir (ya da lor peyniri)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
  • Üzeri için: Susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezin.

2. Maydanozu ince ince doğrayarak peynire ekleyin ve karıştırın.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu karıştırın.

4. Karışıma kabartma tozunu ekleyin.

5. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Avuç içinde yuvarlayarak açın ve ortasına peynirli maydanoz karışımından koyun.

3. Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu serpin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Peynirli maydanozlu poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile sunulduğunda, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık haline gelir. Ayrıca, poğaçaların yanında çeşitli soslar veya zeytin de sunulabilir.

Püf Noktaları

  • Hamurun yumuşak olması için un eklerken dikkatli olun, gerekirse un miktarını azaltabilirsiniz.
  • Peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin, tuz miktarını ona göre ayarlayın.
  • Maydanozu taze ve ince doğrayarak kullanmak, poğaçanın lezzetini artırır.
  • Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirmek, poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar.

Peynirli maydanozlu poğaça tarifi, hem pratik olması hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisi olmuştur. Bu tarifle hazırlayacağınız poğaçalar, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Koksal 08 Aralık 2024 Pazar

Peynirli maydanozlu poğaçayı yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Hamurun kıvamını tutturmak, iç harcını hazırlamak ya da şekil verme kısmında mı? Tarifin detayları oldukça açıklayıcı, ama belki de ilk denemende bazı püf noktalarını gözden kaçırmış olabilirsin. Un miktarını ayarlamak veya maydanozu taze kullanmak gibi detaylar, sonuç üzerinde büyük bir etki yaratıyor mu? Deneyimlerinle paylaşır mısın?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Maydanoz Üretimi
Maydanoz Üretimi
Güncel
Maydanoz Nasıl Ekilir
Maydanoz Nasıl Ekilir