Krem peynirli maydanozlu poğaça nasıl yapılır?

Krem peynirli maydanozlu poğaça, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Bu poğaça, genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da hafif bir aperatif olarak tercih edilir. Krem peynirinin yumuşak dokusu ve maydanozun taze aroması, poğaçaya eşsiz bir tat katar. Aşağıda, krem peynirli maydanozlu poğaça yapımının detayları yer almaktadır.

Poğaçanın yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram krem peynir
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Poğaçanın hazırlanışına dair adımlar aşağıda belirtilmiştir:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında krem peyniri, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtanın beyazını bir araya getirerek karıştırın.
• Karışıma kabartma tozu ve tuzu ekleyin. İyice çırpın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamurdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın.
• Açılan hamurun ortasına ince doğranmış maydanozu koyun ve hamuru kapatın. İsterseniz yuvarlak, isterseniz üçgen şeklinde şekil verebilirsiniz.
• Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Krem peynirli maydanozlu poğaçalar, sıcak ya da ılık servis edilebilir. Çay saatlerinde yanında çeşitli çaylar ile sunulması önerilir. Ayrıca, yoğurt veya domates sosu ile de servis edilebilir. Poğaçalar, dilimlenmiş zeytin, turşu veya peynir ile zenginleştirilmiş bir tabak içerisinde sunulduğunda, misafirler için hoş bir ikram olacaktır.